Эксклюзивное представительство марки REMENLIVA в России

 Про оливковое масло — Remenliva.ru

Про оливковое масло

Это масло имеет высокие вкусовые качества и не менее высокую питательную ценность, по праву занимая особое место среди растительных масел.

Оливковое масло оказывает оздоравливающий эффект на организм человека, даже если его применять в маленьких дозах. Это делает его уникальным продуктом в ряду таких же полезных. Этот факт люди знали ещё в древности, а современные учёные периодически подтверждают его.

Оливковое масло

Как и всё полезное и удивительное, оливковое масло воспринималось древними людьми подарком богов. Египтяне были безмерно благодарны за оливковые деревья Изиде, а греки – Афине. В Библии Ной понял, что спасён, увидев голубя в оливковой ветвью в клюве. С тех пор оливковая ветвь - символ доброй вести, а масло оливы, которое известно под названием «елей», используется во всех христианских храмах.

Химический состав оливкового масла подтверждает его уникальность. Оно содержит целый ряд полезнейших мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), в том числе самые известные Омега 3 и Омега 9 (пальминовую и олеиновую кислоты). Эти кислоты способны понижать уровень LDL- холестерина в крови, который вызывает появление бляшек на стенках сосудов, и в то же время повышать содержание HDL-холестерина, укрепляющего сосуды. Возможно, поэтому жители стран средиземноморья меньше подвержены таким грозным заболеваниям, как инфаркт, инсульт и ишемическая болезнь сердца. Исследования также показывают, что употребление мононенасыщенных жиров снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера.

Этих свойств оливкового масла уже было бы достаточно, чтобы отдать ему первенство среди других растительных масел. Но в его составе есть ещё ряд полезных витаминов, кислот и микроэлементов, так необходимых организму человека, особенно, живущему в мегаполисе. В их числе линолиевая кислота – омега-6, она относится к полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК). Она укрепляет мембраны клетки, предотвращая попадание в них вирусов и токсинов, и оказывает благотворное воздействие на слизистые оболочки тела человека. Витамины С и Е противостоят свободным радикалам, которые окисляясь ведут к старению организма. Витамин В укрепляет нервную систему, а D, F, K и А формируют костную ткань, предотвращают вымывание кальция из костей, оказывают благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Оливки в масле

Особенно полезно оливковое масло людям, у которых есть заболевания печени. Обладая желчегонным эффектом, оно освобождает желчные протоки, выводит шлаки. Для полной очистки печени рекомендуется так называемое слепое зондирование - употребление оливкового масла с лимонным соком в течение двух часов, лёжа на правом боку с грелкой. Для повышения мужской потенции древние греки употребляли по утрам столовую ложку оливкового масла, заедая его ложкой мёда.

Для получения максимального эффекта в оздоровлении организма, оливковое масло необходимо принимать ежедневно. Количество должно быть небольшим (всё же это высококалорийный продукт). Им можно заправлять салаты, отварной картофель и пюре, и даже некоторые каши. Покупать, конечно, нужно оливковое масло высшего качества.

Как и любое другое растительное масло, оливковое бывает рафинированным и нерафинированным. Разница в том, что при рафинировании масло сильно нагревают, а это несколько снижает его полезные свойства. Именно по этой причине всё же самым лучшим, самым вкусным и полезным считается нерафинированное масло. Если рассматривать несколько сортов оливкового масла, то лучшим является масло холодного отжима. Для его получения маслины моют, сушат, отжимают, отстаивают и фильтруют. Так добывали масло в древности, так делают его и сейчас. Из немногих усовершенствований появилась разве что центрифуга, которая совмещает фазы отжима и отстаивания. Полученное таким способом масло называется прованским, или «Vergen». Надпись на бутылке «VergenExtra» означает, что у этого масла кислотность ниже 1%. Оно имеет зеленоватый цвет и неповторимый с горчинкой аромат.

Хранится масло в тёмном месте в стеклянной плотно закрытой таре. При хранении оливкового масла в холодильнике, твёрдые жиры, обязательно имеющиеся в нём, застывают, превращаясь в беловатые хлопья. Это является показателем качества оливкового масла и отличает его от подделок. Если бутылку выставить в тепло, хлопья растворятся, и масло вновь станет прозрачным.

Оливковое масло для массажа

Существует масса способов использования оливкового масла, помимо употребления его в качестве заправки для салатов, или приготовления других кулинарных изысков. Употребление оливкового масла в лечебных целях тоже невероятно популярно. Из него делают компресс для избавления от судорог ног. Настойка цветков жасмина на оливковом масле в соотношении 100 гр. на 250 мл – отличное средство от мышечных болей. Его очень полезно использовать при массаже, потому что оливковое масло не просто повышает тонус кожи, но и выводит шлаки, увеличивая секрецию желёз. Его используют в аромотерапии, как основу для растворения эфирных масел.

В косметологии оливковое масло используется чрезвычайно широко, мало качественных средств по уходу за кожей обходится без него. Домашние маски, ухаживающие за кожей и волосами, сделанные на основе оливкового масла, гораздо более эффективны дорогих покупных. Смешайте мякоть банана с тёртым огурцом и добавьте в эту смесь оливковое масло – эта маска успокоит кожу, увлажнит её и напитает. Для борьбы с морщинами протирайте лицо дважды в неделю смесью оливкового масла и лимонного сока. Если беременные женщины будут смазывать тело чистым маслом, то у них не будет растяжек. Папам для профилактики похмельного синдрома рекомендуется перед застольем выпивать столовую ложку оливкового масла. А младенцам можно использовать его вместо присыпки. Но, несмотря на все многочисленные способы употребления оливкового масла в быту, самое главное его предназначение всё же в кулинарии.

Очищенное, или рафинированное оливковое масло, конечно же, более привычно для нашего потребителя. Его и используют в основном в кулинарии. Но настоящие гурманы, истинные ценители вкуса, всё же используют в приготовлении натуральное нерафинированное оливковое масло холодного отжима. Оно подходит совершенно для любых блюд – салатов овощных и фруктовых, закусок с морепродуктами. На его основе можно готовить горячие блюда, его можно использовать при консервировании.

Как уже было сказано выше, отличить высококачественное оливковое масло можно охладив его, например, поставив в холодильник на несколько часов. Если при охлаждении в нём появились хлопья беловатого цвета, то это настоящее натуральное масло. Нагрев оливковое масло до комнатной температуры, мы обнаружим, что хлопья исчезли, и масло опять стало прозрачным.

  Главная
  О компании
  
  Оливковое масло
  Прайс-лист на масло
  Масло оптом
  Доставка
  
  Косметика из масел
  Полезная информация
  Сертификаты
  Контакты


Оливковое масло